Какао-шарики.
Печенье лучше 3 сортов (галеты, крекеры сладкие, еще какое-нибудь) растолочь (можно прокрутить на мясорубке)
Ликер шоколадный или коньяк
джем абрикосовый
грецкие орехи поджаренные порубить ножом
Цедру (терочкой) и сок одного лимона
Вымесить всё это и обвалять в хорошем какао. Не растворимом, а нормальном, типа, золотой ярлык.

На 1 кг печенья идет 0,5 коньяка или ликера. Можно пополам того и другого.
Джема тоже не жалейте. шарики должны быть мягкие, хорошо скатываться, не разваливаться.

Вах. Спасибо!

Паалста. Ты только после этих шариков за руль не садись.

после таких шариков можно только мягко откатится от стола и дремать в блаженстве:)куда за руль?

я про то, что там спирного много.

Цыпа, это я поняла:)а детям их давать можно?В СМЫСЛЕ ПРИСУТСТВИЯ В НИХ СПИРТНОГО?

я бы сказала, что это взрослые пирожные

а детям их давать можно?
Дети от них и без алкогольной составляющей лицо теряют :)
Наш, бывало - по пластунски в кухню через салон - мимо нас - все проникнуть норовил... :)

Цыпа, какой классный рецепт! у нас в субботу гости, как раз на них и буду пробовать! я только не поняла-печь там ничего не надо? просто скатать и готово? и как это называть, не шарики же просто?

Ника, ты правильно поняла: печь не надо. Это же из готового печенья делается. Только обязательно из разных сортов. И какао для обкатки должен быть горький. Для вкусовой гармонии. И орехи - только грецкие, поджареные, а не арахис. И порубить их не в пыль, а слегка, чтобы "читались".
Только сделай заранее, и поставь в холодильник. Накрой посуду с шариками (можно вместе с посудой запихнуть их в полиэтиленовый пакет), иначе наберутся холодильниковых запахов.

Подавать лучше, выложив на бумажные розетки. Назвать можешь "РиволИ", с ударением на последний слог. По-французски, короче. И сказать, что тебе подавали такие в Парижской кофейне на улице Риволи.

Цыпа, это я понялаа детям их давать можно?В СМЫСЛЕ ПРИСУТСТВИЯ В НИХ СПИРТНОГО?
для детей можно сделать заменив коньяк хорошим сливочным маслом...:)

заменив коньяк хорошим сливочным маслом
Ой, я тя умоляю! Сделай им тогда кондитерскую колбасу.
Сдобное печенье частично - в пыль, частично кусочками, орехи, какао или шоколад, курагу, чернослив, джем, сливочное масло, ВСЁ РАВНО хоть чуть-чуть спиртного. (А не пол-лита).
И вообще, верьте мне, люди! Я такая капризная зараза...

Цыпа, так это оно и есть... :) когда без коньяку...

Форестер, колбаса на выходе шоколадная внутри, а какао-шарики только снаружи. И без масла. Поэтому долго не портятся даже без холодильника.

Цыпа, а зато вкусно... :)

Цыпа,
И сказать, что тебе подавали такие в Парижской кофейне на улице Риволи
лучше я скажу, что мне подавали это в иерусалимской кофейне на Бен Йегуде-;) тогда скорее поверят-;)

скажу, что мне подавали это в иерусалимской кофейне на Бен Йегуде
ага, тогда называться это должно "Фалафель" :D

rew,
ага, тогда называться это должно "Фалафель"
ага, в кофейном порошке обваленный... типа, представил?-;)

в кофейном порошке обваленный
АХТУНГ! КАКАО, а не кофе.

Вместо коньяка и джема можно добавить сгущенное молоко

АХТУНГ! КАКАО, а не кофе.
ну конечно-;)
Вместо коньяка и джема можно добавить сгущенное молоко
это уже выходит другой рецепт-;)

Цыпа, в холодильнике держать перед подачей на стол или в комнатной температуре? Спасибо за замечательный рецепт, самое удобное что не надо печь-;)

Ника, на самом деле, в холодильнике перед подачей держать не надо. Просто накрой, чтобы спиртное не выпарилось.
Ирэн, сгущенка - дурной тон.

Цыпа,
Ирэн, сгущенка - дурной тон.
с какой стати? калорийная просто, зараза, вот и все...-;)

Ника, натуральный фруктовый джем или варенье из абрикос и коньяк VS концентрированная порошковая дрянь.

Цыпа, ну и пусть дурной, мне вот не нравится коньячные или иные спиртовые добавки в пироженные или конфеты - не вкусно.

Вместо того, чтобы переливать тут из пустого в порожнее, приготовили бы да пригласили меня заценить:)

Я бы вместо джема и коньяка добавила сгущенку и ликер, варенье в тортах и пирожных слишком забивает весь вкус, а коньяк лучше добавить прямо в кофе или чай :)

Абрикосовый джем или варенье в данном случае придает специфический вкус, спирное - обязательно. Все ваши сгущенки - унифицируют блюдо, как майонез.

Цыпа, стереотипы - с ними очень трудно бороться. :) Нужно просто попробовать приготовить по тому рецепту, который ты предложила.

Цыпа, а алкоголь любой? настойку например можно?

Цыпа, отличный рецептик, и во время! А то я всю неделю голову ломала, что сделать на выходные. Побежала покупать ингридиенты. О результате отпишусь!