Израильский Форум
www.israel-forum.org

Вернуться   Израильский Форум > Отдохни > Кулинария
Войти через Соц. Сети (Facebook и т.п.)

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 01.04.2012, 20:41   #51
ESeid
эмпирик
 
Аватар для ESeid
 
Регистрация: 26.05.2002
Адрес: на дороге Дорог
Сообщений: 83,424
По умолчанию

Connic, докладую. Поили меня сегодня чаем Пу-эр из дорогих - порядка 200$ за коробочку весом грамм 150... Впечатление излагать не буду, хотя поил профессионал. Он категорически одобрил твой взгляд на процессы, с небольшими стилистическими поправками.
______________________________________________________
Каждый выбирает для себя
Женщину, религию, дорогу.
_________________
(с) Ю.Левитанский
ESeid вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.04.2012, 22:11   #52
Skripka
Prima
 
Аватар для Skripka
 
Регистрация: 09.12.2008
Сообщений: 8,134
По умолчанию

Connic, ушла учить новые слова.
нет, разницу между промывкой и промывкой я понимаю,я имела в виду, первую не делаю, а заливать несколько раз - заливаю.
А что ты имел в виду все таки под "европейским" чаем- разницу между названием черный-красный или что-то другое?
______________________________________________________
"Я не в том возрасте,чтобы неосознанно делать глупости.Я в том возрасте, когда их делают осознанно и с удовольствием."

Последний раз редактировалось Skripka; 01.04.2012 в 22:28.
Skripka вне форума   Ответить с цитированием
Реклама
Старый 01.04.2012, 22:18   #53
Babay
Йокарный
 
Аватар для Babay
 
Регистрация: 09.06.2008
Сообщений: 1,253
По умолчанию

Сообщение от ESeid Посмотреть сообщение
Пу-эр из дорогих - порядка 200$ за коробочку весом грамм 150
)))))))))
Мне вот интерсно сколько вот таких вот *забытых* блинов на фабрике лю вэй лян в провинции юнань, в годы тяжелых потрясений бедного китая, злобными и хитрыми фабрикантами))) будет еще всплывать и продаваться )))). Особенно заная, что в с начала 2000 годов возникнет необыкновенный спрос на этот вид чая )))

пыс. я так пуэр только свежий пью, не более чем полугодичный. Вернее пил, уже на другой перешел. Бо последнее время такой дерьмовый поток пошел пуэра, что даже в магазине не советуют ))) китайском ))))
а кто хочет обманываться... дык за ради бога )))
Babay вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.04.2012, 23:10   #54
Connic
Гуру
 
Аватар для Connic
 
Регистрация: 16.10.2002
Сообщений: 11,003
По умолчанию

Сообщение от ESeid Посмотреть сообщение
Впечатление излагать не буду
да не мучь себя. Я давно завязал проникнуться этим сортом. Я за такие деньги лучше коньяка куплю.

Сообщение от Skripka Посмотреть сообщение
А что ты имел в виду все таки под "европейским" чаем- разницу между названием черный-красный или что-то другое?
см. вторую часть моего патетического поста #42.
______________________________________________________
Нас погубят дилетанты ©
Я для этого не проводила никаких исследований, но мне это было ясно и без них © Golda
Недоказанный но известный факт © Golda
Это - коэффициент линейного сжатия - а не уменьшенный коэффициент линейного расширения © Golda
Чужой опыт - не важен, он как бы не существует. © Breez aka Бабулька
Connic вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.04.2012, 00:17   #55
Skripka
Prima
 
Аватар для Skripka
 
Регистрация: 09.12.2008
Сообщений: 8,134
По умолчанию

Сообщение от Connic Посмотреть сообщение
см. вторую часть моего патетического поста #42.
то есть насыщение рынка всяким некачественным продуктом?это да.
Но тем,кому небезразлично, предоставляется выбор.
______________________________________________________
"Я не в том возрасте,чтобы неосознанно делать глупости.Я в том возрасте, когда их делают осознанно и с удовольствием."
Skripka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.04.2012, 00:19   #56
ESeid
эмпирик
 
Аватар для ESeid
 
Регистрация: 26.05.2002
Адрес: на дороге Дорог
Сообщений: 83,424
По умолчанию

Сообщение от Connic Посмотреть сообщение
да не мучь себя. Я давно завязал проникнуться этим сортом. Я за такие деньги лучше коньяка куплю.
дык, не я же покупаю и пью - меня угощают. Неудобно, все-таки партнеры... Нотя, конечно, коробочка и упаковочка гораздо более впечатляющая, чем у моего любимого "Отарда ХО".
Сообщение от Babay Посмотреть сообщение
Мне вот интерсно сколько вот таких вот *забытых* блинов на фабрике лю вэй лян в провинции юнань, в годы тяжелых потрясений бедного китая, злобными и хитрыми фабрикантами))) будет еще всплывать и продаваться )))).
да черт его знает. Не думаю, что китайский миллионер - совладелец фирмы, в которой мы испытания проводим, будет так по дешевке обманывать своего партнера и учителя, доктора наук и академика... Тем более, что он больше 40 лет прожил рядом с Китаем и его чай и культуру знает не понаслышке.
______________________________________________________
Каждый выбирает для себя
Женщину, религию, дорогу.
_________________
(с) Ю.Левитанский
ESeid вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.04.2012, 00:29   #57
esper
Гуру
 
Аватар для esper
 
Регистрация: 07.07.2002
Сообщений: 50,952
По умолчанию

Сообщение от Connic Посмотреть сообщение
см. вторую часть моего патетического поста #42.
Не совсем стыкуется с тем, что я знаю о Лондонских чайных аукционах, которые проводятся уже более 300 лет.

Кста, а чем китайский чай лучше индийского, цейлонского, мадагаскарского, Шри Ланки и т.д ????
Ну или классических английских блендов ???
______________________________________________________
Если бы в одно прекрасное утро мы обнаружили, что отныне все люди - одной нации, одной веры и одной расы, то еще до обеда мы бы изобрели новые предубеждения.
(c) Джордж Эйкен

Барон Мюнхаузен славен не тем что он летал на Луну. Он славен тем, что никогда не врет
(С) Г.Горин

Мне похрен что обо мне думают те, о ком я вообще не думаю
esper вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.04.2012, 00:40   #58
sagi
Гуру
 
Аватар для sagi
 
Регистрация: 17.08.2004
Адрес: moshav Arbel
Сообщений: 4,282
Отправить сообщение для sagi с помощью MSN Отправить сообщение для sagi с помощью Skype™
По умолчанию

я не знаток чая, но Израильский Высоцкий это опилки, пью в основном чай 5 роз или Ройбос




иногда такой




Последний раз редактировалось sagi; 02.04.2012 в 00:43.
sagi вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.04.2012, 00:56   #59
esper
Гуру
 
Аватар для esper
 
Регистрация: 07.07.2002
Сообщений: 50,952
По умолчанию

sagi, ну мате это вовсе не чай.

ПС А калебас у тебя есть ??? Вещь для мате совершенно необходимая, как гайвань и чах-чах для китайцев!
______________________________________________________
Если бы в одно прекрасное утро мы обнаружили, что отныне все люди - одной нации, одной веры и одной расы, то еще до обеда мы бы изобрели новые предубеждения.
(c) Джордж Эйкен

Барон Мюнхаузен славен не тем что он летал на Луну. Он славен тем, что никогда не врет
(С) Г.Горин

Мне похрен что обо мне думают те, о ком я вообще не думаю
esper вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.04.2012, 01:55   #60
Connic
Гуру
 
Аватар для Connic
 
Регистрация: 16.10.2002
Сообщений: 11,003
По умолчанию

Сообщение от Skripka Посмотреть сообщение
то есть насыщение рынка всяким некачественным продуктом?это да.
Но тем,кому небезразлично, предоставляется выбор.
не совсем так. Далее идет мой пересказ по памяти не претендующий на академическую точность.
Чай, изначально, был открыт как лечебное средство. Причем не любой, а растущий высоко в горах, с высокой солнечной радиацией, холодныйм влажным климатом и т.д. и т.п. И сегодня содержание кофеина в таком чае зашкаливает. Считают, что именно он и давал основной эффект (кофеина даже в обычном чае больше, чем в кофе). Ну и там, по дороге, еще много чего полезного в нем. Одна беда- мест таких, где его можно растить, немного, а возни наоборот. Да еще сезон на сезон не приходится. А спрос ого-го какой. Понятно дело, что при таком дефиците чай стал очень, очень дорогой, даже дороже золота. А раз дорого, так все стали пытаться на этом заработать. Японцы (как всегда) себе чай сперли и ну давай выращивать. А он нифига не такой. Они и по сей день пьют зеленый, высушенный и растертый в пудру. Европейцы тут подянулись. Засадили чаем всю Индию. Но вот проблема- горные сорта в долинах не растут, вырождаются. А рынок требует. И было создано новое направление чая. С высоким содержанием танинов, образующих сильно выраженный вкус, с запахом цветов, фруктов и еще хрензнаетчего. И на этом чае выращено несколько поколений потребителей, и в него вложено немало средств, и стоит он тоже, иногда, немеряно. И уже нельзя сказать, что он хуже или лучше- он просто другой. Совсем другой.
______________________________________________________
Нас погубят дилетанты ©
Я для этого не проводила никаких исследований, но мне это было ясно и без них © Golda
Недоказанный но известный факт © Golda
Это - коэффициент линейного сжатия - а не уменьшенный коэффициент линейного расширения © Golda
Чужой опыт - не важен, он как бы не существует. © Breez aka Бабулька
Connic вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Search Google


Текущее время: 21:16. Часовой пояс GMT +3.

службы мониторинга серверов RSS 2.0 Обратная связь - Израильский Форум - Архив - Вверх

Все сообщения отражают мнения их авторов, и администрация никакой ответственности за них не несёт.
Powered by: vBulletin, Copyright © 2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Limited.
© 2001-2015 Израильский Форум