Израильский Форум
www.israel-forum.org

Вернуться   Израильский Форум > Отдохни > Кулинария
Войти через Соц. Сети (Facebook и т.п.)

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 03.04.2016, 01:18   #21
Olya
Модератор
 
Аватар для Olya
 
Регистрация: 11.05.2002
Сообщений: 55,486
По умолчанию

Я тефтели всегда без яиц делаю, они не разваливаются. Вообще в мясо ничего не добавляю, у меня есть не будут иначе.
Olya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.04.2016, 08:08   #22
Istarta
Гуру
 
Аватар для Istarta
 
Регистрация: 12.06.2009
Сообщений: 3,621
По умолчанию

Сообщение от Olya Посмотреть сообщение
Я тефтели всегда без яиц делаю, они не разваливаются. Вообще в мясо ничего не добавляю, у меня есть не будут иначе.
У меня если только говяжий с рисом и овощами - не очень устойчиво. Могут и развалиться в процессе тушения.
______________________________________________________
Да. Люблю Израиль и США.
Istarta вне форума   Ответить с цитированием
Реклама
Старый 03.04.2016, 09:03   #23
Barbaris
Гуру
 
Аватар для Barbaris
 
Регистрация: 06.06.2005
Сообщений: 9,369
По умолчанию

если тефтельки обычные, не диетические, то лук с морковью и для фарша, и для соуса можно предварительно немножко обжарить. Это и вкусно, и жидкости в фарше меньше.
______________________________________________________
Отличаюсь тяжелым нравом, но легким поведением
Barbaris вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.04.2016, 10:04   #24
Olya
Модератор
 
Аватар для Olya
 
Регистрация: 11.05.2002
Сообщений: 55,486
По умолчанию

Сообщение от Barbaris Посмотреть сообщение
если тефтельки обычные, не диетические, то лук с морковью и для фарша, и для соуса можно предварительно немножко обжарить. Это и вкусно, и жидкости в фарше меньше.
Я обычно лук зажариваю в казанчике, заливаю воду, когда закипит, туда кидаю фарш шариками. Фарш сначала солю и перчу, специи можно. Потом добавляю томат. Причем любой фарш годится. Мои любят. Как-то делала с рисом - не пошло.
Olya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.04.2016, 03:18   #25
vasilek
Местный
 
Аватар для vasilek
 
Регистрация: 08.12.2005
Адрес: Канада, Онтарио, Thornhill
Сообщений: 2,080
По умолчанию

Вот рецепт, просто и очень вкусно, только что приготовил. В мультиварке в режиме медленной варки.

http://www.buzzfeed.com/clairenolan/...DE#.qoR7J0W7DE

А вот портрет блюда:

______________________________________________________
Какое уж там здоровье...
Василек
vasilek вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.04.2016, 09:50   #26
Istarta
Гуру
 
Аватар для Istarta
 
Регистрация: 12.06.2009
Сообщений: 3,621
По умолчанию

Сообщение от vasilek Посмотреть сообщение
Вот рецепт, просто и очень вкусно, только что приготовил. В мультиварке в режиме медленной варки.

http://www.buzzfeed.com/clairenolan/...DE#.qoR7J0W7DE

А вот портрет блюда:

Ого! В мультиварке на это боюдо тоже надо затратить 7 часов?
______________________________________________________
Да. Люблю Израиль и США.
Istarta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.04.2016, 13:56   #27
vasilek
Местный
 
Аватар для vasilek
 
Регистрация: 08.12.2005
Адрес: Канада, Онтарио, Thornhill
Сообщений: 2,080
По умолчанию

Сообщение от Istarta Посмотреть сообщение
Ого! В мультиварке на это боюдо тоже надо затратить 7 часов?

У моей есть режим "slow cooking". В этом режиме максимальная температура чуть ниже 99 C. Томление такое типа. Кусок мяса потом просто щипцами на кусочки. Соус, чтоб бутерброд в него макать - песня, багет оливковым маслом сбрызнул и обжарил / обуглил немного на гриль-сковородке.
______________________________________________________
Какое уж там здоровье...
Василек
vasilek вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.04.2016, 14:05   #28
Тайна_Я
Тайна покрытая рясой
 
Аватар для Тайна_Я
 
Регистрация: 07.02.2004
Адрес: Модиин
Сообщений: 16,753
По умолчанию

Мои халы. Рецепта нет. Всё на ощупь

______________________________________________________
Надо всегда у людей вызывать умеренное отвращение, иначе они захотят общаться с тобой.

Общественное мнение - заведомо ложное, так как большенство людей идиоты.

Я понятно выражаюсь?
Тайна_Я вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.04.2016, 16:34   #29
vasilek
Местный
 
Аватар для vasilek
 
Регистрация: 08.12.2005
Адрес: Канада, Онтарио, Thornhill
Сообщений: 2,080
По умолчанию

Сообщение от Тайна_Я Посмотреть сообщение
Мои халы. Рецепта нет. Всё на ощупь





Чудеса! Хлебопечение считается прямо ведь такой точной наукой. Всё надо отмерять или взвешивать. Хорошо, когда на ощупь, мастерство!
______________________________________________________
Какое уж там здоровье...
Василек
vasilek вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.04.2016, 16:45   #30
Тайна_Я
Тайна покрытая рясой
 
Аватар для Тайна_Я
 
Регистрация: 07.02.2004
Адрес: Модиин
Сообщений: 16,753
По умолчанию

 
Чудеса!
Я наверное в прошлой жизни научилась. Для меня любая дрожжевая выпечка - раз плюнуть. Нет хлеба? Легче испечь вечерком, чем ехать в магазин.

______________________________________________________
Надо всегда у людей вызывать умеренное отвращение, иначе они захотят общаться с тобой.

Общественное мнение - заведомо ложное, так как большенство людей идиоты.

Я понятно выражаюсь?
Тайна_Я вне форума   Ответить с цитированием
Ответ
Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Помогите пожалуйста в определении находки Smolalex Хобби и Коллекционирование 7 22.09.2012 19:49



Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Search Google


Текущее время: 07:30. Часовой пояс GMT +3.

службы мониторинга серверов RSS 2.0 Обратная связь - Израильский Форум - Архив - Вверх

Все сообщения отражают мнения их авторов, и администрация никакой ответственности за них не несёт.
Powered by: vBulletin, Copyright © 2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Limited.
© 2001-2015 Израильский Форум