Наши маленькие вундеркинды

ESeid сказал(а):
мясо - уваривается, но обьем жаркого - растет. У меня жаркое из 3 кг мяса в конце готовки заполняет 5-тилитровый казан доверху.
Нажмите, чтобы раскрыть...
то есть у тебя растет объем воды и овощей в казане? Почему же ты пишешь "И это - само жаркое, без основы - картошки, или риса, или кускуса, или гречки.."?
 
Olya сказал(а):
то есть у тебя растет объем воды и овощей в казане? Почему же ты пишешь "И это - само жаркое, без основы - картошки, или риса, или кускуса, или гречки.."?
Нажмите, чтобы раскрыть...
а у тебя жаркое - это только мясо?
Для жаркого из 3 кг мяса мне нужен почти килограмм лука, 0.5-1 килограмм перца - острого и болгарского, килограмм моркови, 0.5 килограмм зеленого горошка или молодой фасоли, до килограмма помидор, 500-700 грамм красного вина, ну, и по мелочи - специи, чеснок... Ты все это не считаешь "жарким"? У меня оно пользуется спросом едва ли не большим, чем само мясо.
 
ESeid сказал(а):
иначе снова перейдешь в разряд безмолвных читателей.
Нажмите, чтобы раскрыть...
Это в мой адрес?
Ты лучше просвети по такому вопросу - был на одном дне рожденья, там устроили дегустацию вин. Понравилось одно с названием типа "Ярнон" ( не запомнил как пишется на иврите) 2010 года от "Галиль". "Презентатель" сказал, что стоит порядка 100шек за бутылку, и это "дешевле, чем оно заслуживает". У твоего виноторговца оно есть? И что вы оба о нем думаете?
 
Marksist сказал(а):
Понравилось одно с названием типа "Ярнон" ( не запомнил как пишется на иврите) 2010 года от "Галиль". "Презентатель" сказал, что стоит порядка 100шек за бутылку, и это "дешевле, чем оно заслуживает". У твоего виноторговца оно есть? И что вы оба о нем думаете?
Нажмите, чтобы раскрыть...
я лично ничего не думаю - я такого не знаю. У торговца моего, возможно, есть. 100-150 ш - нормальная цена для 3-хлетнего вина категории "Special reserve". Дешевле вина такой категории можно взять только прямо у производителя.
 
Olya сказал(а):
нет, конечно. У меня еще лук и картошка. А если с таким количеством овощей, то это рагу.
Нажмите, чтобы раскрыть...
этому ЖАРКОМУ до рагу еще гулять и гулять. Но мясо, лук и картошка - это да, это круто...;)
Просто ты написал, что без "основы", вот я и спрашиваю.
Нажмите, чтобы раскрыть...
правильно написал. Потому что берешь миску салата, тарелку гречневой каши, сверху в кашу наливаешь-насыпаешь моего жаркого - и готов обед для младшенького, да не одного, а с друзьями: мало кто из них отказывается зайти к нам в гости после знакомства с моим жарким.
 
Даже кошачья тема в кулинарию закосила! Ну, хоть бы в секс - куда ни шло!
От котов к сексу ближе, вы не находите?
 
ESeid, я не сомневаюсь, что блюдо, которое ты готовишь, очень вкусно. Но если из 3-х кг мяса, от которого остается в лучшем случае полтора, у тебя получается 5 кг рагу, т.е. из них 3 кг - овощи, фасоль, горох и т.п., и к этому еще и "основа" - картошка/крупа и т.п., то сколько же мяса попадает на тарелку? И какое это жаркое? Впрочем, ты волен называть это как тебе угодно, я уже поняла, что ты имел в виду. :)
 
ESeid сказал(а):
Но мясо, лук и картошка - это да, это круто.
Нажмите, чтобы раскрыть...
иногда еще морковку добвляю, но у нас принято именно как я написала выше. Причем так его готовили и в моей семье, и бабушка со стороны отца, и свекровь. Мы любим именно такой вкус. Сейчас вспомнила - была у подружки на свадьбе в Оргееве много лет назад, у них тоже было только мясо с картошкой, только картошка целиком, огромная.
 
ESeid, ах, прости, думала, ты помнишь, что сам пишешь ;). Уже исправилась - твоих гороха-фасоли-картошки.
 
Olya сказал(а):
ESeid, ах, прости, думала, ты помнишь, что сам пишешь . Уже исправилась - твоих гороха-фасоли-картошки.
Нажмите, чтобы раскрыть...
да я тоже как-то надеялся на твою память. Видать, зря. Так где ты у меня увидела картошку, гурманка ты наша молдавская?;)
 
Olya, мне сейчас в голову мысль пришла. Ты, наверное, всё готовишь на таком уровне - уровне бабушки из нищего еврейского местечка? Тогда не удивительно, что твой малый питался одними шницелями с бурекасами...;)
 
ESeid, ну да, разумеется, где уж нам уж! Я даже не буду убеждать тебя в обратном. Разве что интересно, откуда у тебя такая инфа про бурекасы, о которой я и сама не знаю ;)
 
Olya сказал(а):
ESeid, ну да, разумеется, где уж нам уж!
Нажмите, чтобы раскрыть...
это хорошо, что самокритика еще иногда посещает тебя - ты не до конца потеряна для общества.;)
Разве что интересно, откуда у тебя такая инфа про бурекасы, о которой я и сама не знаю
Нажмите, чтобы раскрыть...
О!!! Мучайся.;)
 
Для ответа нужно войти/зарегистрироваться
Назад
Верх